쿠스쿠스
soup_kitchen 쉬움
10분
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쿠스쿠스는 북아프리카 지역에서 즐겨 먹는 곡물 요리로, 세몰리나 밀을 잘게 빚어 만든 작고 고운 알갱이가 특징입니다. 담백하고 가벼워 고기, 채소, 소스와 함께 곁들여 먹기 좋아요.
준비재료
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쿠스쿠스 1컵
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뜨거운 물 또는 육수 1컵
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올리브오일 1큰술
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소금 약간
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버터 약간(선택)
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병아리콩, 구운 채소 취향대로(선택)
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닭고기·양고기 취향대로(선택)
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건포도, 견과류 취향대로(선택)
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허브(파슬리, 민트) 취향대로(선택)
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 쿠스쿠스 담기
볼에 쿠스쿠스를 넣고 소금을 약간 섞습니다. - 불리기
끓는 물(또는 육수)을 붓고 뚜껑이나 랩으로 덮어 5분간 둡니다. - 풀어주기
올리브오일이나 버터를 넣고 포크로 알갱이를 풀어줍니다. - 완성
그대로 먹거나 채소·고기·소스를 곁들여 마무리합니다.
🌟 맛있게 만드는 팁
- 물 대신 치킨이나 채소 육수를 쓰면 풍미가 훨씬 깊어져요.
- 포크로 풀어주면 쿠스쿠스가 뭉치지 않고 고슬고슬해집니다.
- 샐러드처럼 먹을 땐 레몬즙과 올리브오일을 살짝 더하세요.
- 스튜나 커리의 사이드 탄수화물로 활용하면 아주 좋아요.