떡꼬치
soup_kitchen 쉬움
15분
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떡꼬치는 쫄깃한 떡을 노릇하게 구워 달콤매콤한 고추장 소스를 바른 추억의 길거리 간식입니다. 한 입 베어 물면 바삭함과 쫀득함, 매콤달콤한 맛이 어우러져 남녀노소 모두 좋아하는 메뉴예요.
준비재료
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가래떡(밀가루 떡 대체가능) 2~3줄
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식용유 약간
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꼬치용 나무꼬치
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고추장 2큰술
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케첩 1큰술
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설탕 1큰술
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물엿 또는 올리고당 1큰술
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고춧가루 1/2큰술 (선택)
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다진 마늘 1/2작은술 (선택)
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 가래떡은 먹기 좋은 길이로 잘라 꼬치에 꽂는다.
- 팬에 식용유를 두르고 떡을 돌려가며 노릇하게 굽는다.
- 다른 팬이나 그릇에 양념 소스 재료를 모두 섞는다.
- 구운 떡에 소스를 골고루 바른다.
- 약불에서 한 번 더 살짝 구워 소스가 달라붙으면 완성한다.
💡 맛있게 만드는 팁
- 떡이 딱딱하면 물에 잠깐 불린 후 구우면 더 쫀득해요.
- 소스를 바른 뒤 오래 굽지 말고 짧게 코팅하듯 구워야 타지 않습니다.
- 마지막에 깨를 살짝 뿌리면 고소함과 비주얼이 살아나요.