부대찌개
soup_kitchen 보통
30분
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부대찌개는 햄과 소시지, 김치, 라면사리 등이 얼큰한 육수에 어우러진 한국식 찌개로, 진하고 중독적인 맛이 특징입니다. 푸짐한 재료 덕분에 한 끼 식사로도 든든하며, 여럿이 함께 나눠 먹기 좋은 메뉴입니다.
준비재료
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햄(스팸) 200g
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소시지 150g
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김치 150g
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양파 1/2개 (약 100g)
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대파 1대 (약 60g)
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두부 1/2모 (약 150g)
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라면사리 1봉
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떡국떡 100g
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베이크드빈 2큰술
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물 800ml
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멸치다시마 육수 또는 사골육수 800ml
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고추장 2큰술
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고춧가루 1큰술
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간장 1큰술
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다진 마늘 1큰술
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후추 약간
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 재료 손질
햄과 소시지는 먹기 좋게 썰고, 김치는 한 입 크기로 자릅니다. - 냄비에 담기
냄비에 김치, 햄, 소시지, 양파, 두부, 떡을 보기 좋게 올립니다. - 육수 붓기
육수를 재료가 잠길 정도로 붓습니다. - 양념 넣기
고추장, 고춧가루, 간장, 마늘을 넣고 끓입니다. - 끓이기
중불에서 10분 정도 끓이다가 라면사리와 대파를 넣습니다. - 마무리
라면이 익으면 후추를 뿌리고 완성합니다.
✅ 맛있게 만드는 팁
- 사골육수를 사용하면 더 진하고 깊은 맛이 납니다.
- 김치가 신 경우 설탕을 1/2작은술 추가하면 균형이 맞습니다.
- 마지막에 슬라이스 치즈 1~2장을 올리면 부드러운 맛이 더해집니다.
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