비빔밥
soup_kitchen 보통
35분
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비빔밥은 밥 위에 다양한 나물과 고기, 달걀을 올리고 고추장으로 비벼 먹는 한국의 대표적인 한 그릇 요리입니다. 각 재료의 식감과 맛이 조화를 이루어 영양과 맛을 모두 만족시키는 메뉴입니다.
준비재료
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밥 2공기 (약 400g)
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소고기(불고기용 또는 다짐육) 120g
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달걀 2개
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시금치 80g
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콩나물 100g
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애호박 1/4개 (약 60g)
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당근 40g
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고사리 80g (선택)
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고추장 2큰술
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참기름 1큰술
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설탕 1/2큰술
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다진마늘 1작은술
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참기름 약간
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소금 약간
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 나물 준비
시금치와 콩나물은 데쳐 물기를 짜고, 참기름과 소금으로 각각 무칩니다. - 채소 볶기
애호박과 당근은 채 썰어 팬에 살짝 볶습니다. - 고기 볶기
팬에 소고기를 볶아 간장 약간과 후추로 간합니다. - 고추장 양념 만들기
고추장, 참기름, 설탕, 마늘을 섞어 둡니다. - 담기
그릇에 밥을 담고 나물, 고기, 달걀프라이를 보기 좋게 올립니다. - 마무리
고추장을 곁들여 비벼 먹습니다.
✅ 맛있게 만드는 팁
- 나물은 각각 따로 조리해야 맛이 깔끔합니다.
- 달걀은 반숙으로 올리면 비빌 때 고소함이 배가됩니다.
- 고추장 대신 간장 비빔 양념을 사용해도 담백하게 즐길 수 있습니다.
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