팟타이
soup_kitchen 보통
25분
1
0.0(0)
팟타이는 태국을 대표하는 볶음 쌀국수 요리로, 쫄깃한 쌀국수에 새우·고기·계란을 넣고 새콤달콤한 소스로 볶아낸 것이 특징입니다. 땅콩의 고소함과 라임의 상큼함이 어우러져 한 그릇으로도 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.
준비재료
-
쌀국수면 120g
-
새우 6~8마리 (또는 닭가슴살
-
달걀 1개
-
숙주 1컵
-
부추 한 줌
-
식용유 1큰술
-
피시소스 2큰술
-
타마린드 페이스트 1½큰술 (또는 식초 1큰술
-
설탕 1큰술
-
간장 1작은술 (선택)
-
볶은 땅콩 2큰술
-
라임 1/2개
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 면 준비
쌀국수면을 미지근한 물에 10분 정도 불려 체에 밭칩니다. - 재료 볶기
센 불로 달군 팬에 기름을 두르고 새우를 볶아 꺼냅니다. 같은 팬에 달걀을 풀어 스크램블합니다. - 면과 소스
불린 면과 소스를 넣고 빠르게 볶아 면에 양념을 입힙니다. - 마무리 재료
새우, 숙주, 부추를 넣고 센 불에서 1~2분 더 볶습니다. - 완성
접시에 담아 땅콩을 뿌리고 라임을 곁들입니다.
✅ 맛있게 만드는 팁
- 불은 항상 센 불 유지: 팟타이는 빠르게 볶아야 물이 생기지 않습니다.
- 소스는 미리 섞어 한 번에 넣어야 맛이 균일해요.
- 라임즙은 먹기 직전에 뿌려야 상큼함이 살아납니다.
#['[]']