쌈장 삼겹살 채소구이
soup_kitchen 보통
20분
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쌈장 삼겹살 채소구이는 노릇하게 구운 삼겹살과 달큰한 채소를 쌈장의 깊고 구수한 맛으로 즐기는 한식 구이 메뉴입니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울리는, 집에서도 손쉽게 완성할 수 있는 메뉴예요.
준비재료
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삼겹살 200g
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양파 1/2개
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애호박 1/2개
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파프리카 1/2개
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버섯(새송이 또는 표고) 약간
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식용유 또는 삼겹살 기름 약간
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쌈장 2큰술
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물 또는 육수 1큰술
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올리고당 또는 꿀 1작은술
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참기름 1/2작은술
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 달군 팬에 삼겹살을 먼저 구워 기름을 충분히 낸다.
- 삼겹살을 한쪽으로 밀고 채소를 넣어 노릇하게 굽는다.
- 쌈장 양념을 섞어 팬에 넣고 약불에서 재료와 가볍게 버무린다.
- 불을 끄고 한 번 더 섞어 완성한다.
💡 맛있게 만드는 팁
- 삼겹살 기름에 채소를 구우면 별도의 기름 없이도 풍미가 좋아요.
- 쌈장은 센 불에서 오래 볶지 말고 마지막에 살짝 섞어야 타지 않습니다.
- 마무리로 후추나 깨를 살짝 뿌리면 맛이 한층 살아나요.