좁쌀밥
soup_kitchen 쉬움
55분
0
0.0(0)
고소하고 담백한 맛이 일품인 좁쌀밥은 쌀에 영양이 풍부한 좁쌀을 섞어 지은 건강식 밥입니다. 위에 부담이 적고 소화가 잘되어 남녀노소 누구나 즐기기 좋으며, 잡곡 특유의 구수한 향이 밥맛을 더욱 살려줍니다.
준비재료
-
쌀 3컵
-
좁쌀 1컵
조리 방법
👨🍳 만드는 법
1. 재료 손질
멥쌀과 좁쌀을 각각 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다. 좁쌀은 여러 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
2. 섞기
밥솥에 멥쌀을 먼저 넣고, 그 위에 좁쌀을 올립니다. 재료를 살짝 섞은 뒤, 평소 밥할 때와 같은 양의 물을 넣습니다.
3. 취사하기
소금 약간을 넣은 뒤 일반 밥 짓기 모드로 취사합니다. 밥이 완성되면 10분 정도 뜸을 들여 고슬고슬하게 만듭니다.
4. 완성
완성된 좁쌀밥은 은은한 향과 구수한 맛이 어우러지며, 다양한 반찬과 잘 어울립니다.
💡 팁
- 좁쌀은 물 흡수력이 낮으므로 일반 밥보다 물양을 많이 조절할 필요는 없습니다.
- 밥 지을 때 찹쌀을 소량 섞으면 더욱 찰지고 윤기가 납니다.