고추장 톳나물 무침
soup_kitchen 쉬움
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고추장 톳나물 무침은 바다 향 가득한 톳을 고추장으로 새콤달콤하게 무쳐낸 반찬으로, 입맛을 확 살려주는 매력적인 해조류 요리입니다. 아삭한 식감과 감칠맛이 어우러져 밥반찬은 물론 고기 요리 곁들임으로도 잘 어울려요.
준비재료
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마른 톳(또는 생톳) 20g(또는 생톳 한 )
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오이 1/4개
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양파 1/8개
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고추장 1.5큰술
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고춧가루 1/2큰술
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식초 1큰술
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설탕 또는 매실청 1작은술
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참기름 1작은술
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다진 마늘 1/2작은술
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통깨 약간
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 마른 톳은 물에 불린 뒤 끓는 물에 30초 정도 데쳐 찬물에 헹군다.
- 물기를 꼭 짜 먹기 좋은 길이로 자른다.
- 오이와 양파는 가늘게 채 썬다.
- 볼에 톳과 채소를 넣고 양념을 모두 넣어 살살 무친다.
- 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡 맛있게 만드는 팁
- 고추장은 너무 많이 넣지 말고 새콤달콤한 균형을 맞추는 게 좋아요.
- 더 상큼하게 먹고 싶다면 식초를 마지막에 살짝 추가하세요.
- 무친 뒤 오래 두면 수분이 생기니 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.