돼지불고기
soup_kitchen 보통
25분
0
0.0(0)
돼지불고기는 돼지고기를 달콤짭짤한 양념에 재워 볶아낸 한국 대표 고기 요리로, 부드러운 고기 식감과 진한 양념 맛이 매력적인 메뉴입니다. 밥반찬은 물론 쌈이나 덮밥으로도 활용도가 높아요.
준비재료
-
돼지고기 불고기용(앞다리살 또는 목살) 400g
-
양파 1/2개
-
대파 1/2대
-
양배추 또는 당근 약간
-
간장 4큰술
-
설탕 1.5큰술
-
고춧가루 1큰술
-
다진 마늘 1큰술
-
맛술 1큰술
-
참기름 1작은술
-
후추 약간
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 볼에 양념 재료를 모두 넣어 섞는다.
- 고기에 양념을 넣어 10분 정도 재운다.
- 팬을 달군 뒤 고기를 먼저 볶는다.
- 고기가 거의 익으면 채소를 넣어 함께 볶아 완성한다.
💡 맛있게 만드는 팁
- 고기는 너무 오래 재우지 않아야 질겨지지 않아요.
- 불은 중불 이상에서 빠르게 볶아야 물이 생기지 않습니다.
- 마지막에 참기름을 소량 넣어야 향이 살아나요.